手間暇かけ、食材にこだわった料理を提供
グッズや地元野菜が買えるショップも併設
地元野菜を使った日々の定食や、
スイーツなどを提供するカフェ・ショップ。
320lab.で制作した商品も販売予定。
地域の人が日常的に訪れる
「つながりの玄関口」に。
食材にこだわった料理を提供
グッズや地元野菜が買えるショップも併設
地元野菜を使った日々の定食や、
スイーツなどを提供するカフェ・ショップ。
320lab.で制作した商品も販売予定。
地域の人が日常的に訪れる
「つながりの玄関口」に。
Cafe that expands connections
starting from the daily dining table.
our passion
料理は、弊社の保育園で給食メニューの献立を監修している栄養士が考案。出汁をとるところから始まる、手づくりのごはん。地元の野菜や旬の食材を大切に、ひとつひとつ丁寧に。いろんな人の手と想いがつまった日々のごはんを、味わえるカフェを目指しています。
our service
ショップでは、こだわりの調味料やコーヒー、320lab.で制作したTシャツなどのグッズやアート作品を販売。また、地域の農家さんたちが新鮮な野菜を持ち寄る直売所を開くなど、ポップアップショップとしても活用いただける予定です。
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日々のお台所 特製肉吸い
特製肉吸い大阪名物の肉吸いを、「日々のお台所」らしく季節ごとにアレンジ。食肉のまち・羽曳野の新鮮なお肉を使い、出汁は昆布や鰹節から丁寧にとり、春はやわらかな新玉ねぎや山菜、夏はミョウガやスダチの香りでさっぱりと。秋にはきのこや柚子、冬は根菜をたっぷりと加え、体の芯からあたたまる仕立てに。季節ごとに変わる香味と彩りをお楽しみください。
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日々の定食
栄養士監修のヘルシーで毎日食べても飽きのこない定食です。お肉や魚を使った主菜のほか副菜2種、ごはんとお味噌汁付き。ご利用者が買い付けた旬の地元の野菜を使い、お米も玄米で仕入れて精米するなど、食材から製法までこだわり抜いています。
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コーヒー
ちょっと一息つくにはピッタリのコーヒーも用意。福祉施設の暮らしランプや里山ROASTERYから仕入れたこだわりの豆で淹れています。今後は豆の選定から焙煎、ドリップまで、ご利用者丹精を込めて淹れた、ほかにはない一杯が提供できるようにみんなで修行中。
個性や特性によって可能性は無限大！
農もアートもなんでも挑戦できるラボ
畑での農作業やアート活動、
紙袋や商品ラベル、Tシャツのデザインなど、
ご利用者が自分のペースで取り組みながら、
「価値を生み出す喜び」を実感できる生活介護事業です。
Life support facility
that adds color to the everyday life of the town.
our passion
好きなこと、気になったこと、得意なことになんでもチャレンジ！畑で野菜を育てたり、絵を描いたり……。できることを見つけ、楽しく挑戦しながら、販売・展示を通して地域の人との接点をつくり、新しい「価値」を生み出していく場所です。
our service
ご利用者の個性や特性によって、取り組みも変わり、なんでも生み出すことができるので可能性は無限大！ご利用者、スタッフ、地域の人々のアイディアから、どんどん「やってみたい！」が実現できるラボに。